江別市の米づくり体験ふれあいファーム「やまもと農園」さんをご紹介するレポートです。

レポーターは「のこたべ」のeriさん。

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江別に美味しいお米を作っていて、さらに食育事業にも力を入れている農家さんがいるということで、これはぜひお会いしたい！と思い江別市に行ってきました。

迎えてくれたのは優しい笑顔が印象的な

 

 

やまもと農園3代目　山本　宏さんです。

ずーーっと向こうまで広がる山本さんの水田。

エコファーマー認証の水田でスクスク元気に育つ稲です。

美味しいだけではなく、安心安全なお米作りに取り組まれているんです。

やまもと農園さんで作られているお米は、ななつぼし、おぼろづき、ほしのゆめ、あやひめ、はくちょうもち。

さらに、酒米である「彗星」を近隣農家さん4戸で作られています。

「彗星」は栗山町の小林酒造㈱さんで、江別産米100％特別純米酒「瑞穂のしずく」として生まれ変わります。

芳醇な香り、すっきりとした飲み口、キレの良い喉ごしが特徴で、寒仕込み、少量仕込みで丁寧に作られたお酒です。

 

やまもと農園さんで作られている商品は他にもあります。

地元江別のレストラン「シェ・キノ」と協力して開発された江別産ななつぼし100%で作られた米粉です。

米粉はよく、くず米を使用して作られていると聞きますがこちらは普通にごはんとして食べられるお米を加工して、アレルギーのあるかたにも安心して食べられるようにという思いで開発されたそうです。

パッケージの裏にはなんと！「シェ・キノ」オーナーシェフの木下淳さんがお店で実際に提供している米粉のシフォンケーキの作り方も載っています！

お店の味が再現できる米粉、おすすめですよ。

から揚げや天ぷらも米粉を使うとカラッと仕上がるので、お菓子作りは苦手・・・という方もぜひお試しください。

安心安全な商品だけではありません。

やまもと農園さんは食育事業にも力を入れています。

2006年には農林水産省提唱による「地域に根ざした食育コンクール」で特別賞を受賞されています。

2010年には地元の小学校や中学校の田植え、稲刈り体験。米菓子作りの実演、収穫祭、餅つきなど、年間30回ほどの食育活動を実施されました。

田植え体験で使用される手作りのパネルです。

分かりやすく稲の育つ過程や、苗の植え方を教えてくれますよ。

※田植え・稲刈り体験は個人の受け入れは行っていないので、ご注意を！

地域に根付いた農業で、安心安全を追求し、さまざまな商品を開発し地産地消に積極的に取り組まれているやまもと農園さん。

子どもたちへ、お米の美味しさ、お米を育てることの大変さを教え、お米の消費拡大にも貢献されています。

粘りのあるお米で冷めても美味しい「あやひめ」を購入させていただきました。

ありきたりなコメントですが、ご飯が甘いんです！粘りがとても強い！

山本さんの愛情をたっぷりと注がれて育った美味しいお米。

愛情込めて、丹精込めて作られたお米は見た目ではなかなか私達素人には区別がつかないかもしれません。

でも、体に入った時にあれ？いつものご飯とちょっと違うな、すっと体の中に入っていくのが分かるのではないでしょうか？

体が本能的に求めている、体が喜んでいるという感覚ですね。

お茶碗の向こう側にちょっと目を向けて、体がよろこぶお米を選んでみませんか？

 

やまもと農園さんのお米は直接買いに行くこともできますよ。

玄米で貯蔵し注文を受けてから精米してくれるので本当に美味しいお米が格安で買えますよ！

 

■基本情報■

やまもと農園

住所：067-0021

江別市豊幌34-3

TEL＆fax　011-383-4308

価格　・おぼろづき　10キロ/5キロ　3400円/1750円

・ななつぼし　10キロ/5キロ　2850円/1450円 

・ほしのゆめ　10キロ/5キロ　2950円/1500円

 

・あやひめ　　10キロ/5キロ　3000円/1550円

 

・はくちょうもち　5キロ/1キロ　1950円/400円

 

・ななつぼし米粉　500ｇ500円

江別防災センター売店、江別野幌直売所（防災センター向かい）

豊幌野菜直売所、江別市役所売店、江別アンテナショップ内、

野菜直売所「れんが家」にて販売

 

・瑞穂のしずく　1.8L 2310円　他に小瓶あり

江別市内のみ酒取扱店にて販売