千歳市の千歳ワイナリー『GRACE WINE（グレイスワイン）』さんをご紹介するレポートです。

レポーターは「のこたべ」のeriさん。

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emiです。

冬の晴れた日は、一面白銀の雄大な大地がキラキラと輝き

いつも以上に、北海道ならではの美しさを感じさせてくれるような気がします。

空気が澄んでいて、気持ちいいですしね♪

そんな晴れた冬の日に、行って参りました！

千歳ワイナリー『GRACE WINE（グレイスワイン）』さん。

札幌方面から36号線を通って千歳方面へ行き、上長都のところでナナメ左、道道258号線（中央大通）に入ります。

しばらく行くと、右手にANAクラウンプラザホテル千歳さんがあり、そこを左折。

JRの下をくぐってすぐ左手のところにありますよ。（千歳駅の割と近くです）

趣のある蔵が素敵です。

 重厚な石造りの建物中に入ると・・・ワイン工場が真正面に見えました。

（今は時期ではないので、稼動はしていません）

でも・・

あ、あれ？ワインの香りがほとんどしない・・・？？？

そう思って早くも工場長に尋ねると、

「逆にワインの香りがしていると風味が逃げてしまっているので良くないんですよね。・・・香り漏れてますよね？笑」

とのこと。

なるほど～。ワインの香りがほとんど漂っていないのは、風味が損なわれていない証拠なのです。

ひとつひとつの工程に説明書きもあるので、ワインに詳しくない方にも分かりやすく、勉強になりますよ～◎

瓶詰めする直前に行う、安定化処理用の貯蔵タンクです。

ここでワインを－4～5℃に冷却し、10日程度保たせます。

 最後にろ過され、瓶詰めされたワインたち。

とても綺麗なルビー色をしていました。お、美味しそう！！

ワインが製造されるまでの工程もわかりやすく表示されています。

1988年OPENで、1989年～醸造を始めたコチラ。

当初は地元千歳でとれるハスカップを売り出すため、ハスカップワインonlyの製造だったとのこと。

その頃はハスカップ自体名も知られていなく、周知に苦労したそうです。

今でこそハスカップの美味しさは知られているかと思いますが・・・

私も改めて美味しさを味わいたく、↑にあるハスカップティーとハスカップワインをお土産に購入しました。

ハスカップティーは、開封した瞬間うっとり目を閉じてしまうほど、たまらなく豊潤な香りが！

封を開け、思わずうっとり目を閉じていた私に、家族が声を掛けなかったのは言うまでもありません。

それくらい美味です。

ワインのイロイロがギュッと詰まった一角。

所狭しと並んだワインは、本州からもワイン通の方が訪れるほど充実したラインナップですよ。

こちら、2009年産ピノ・ノワールから造られた、『ピノ・ノワール　ロゼ　レシラ』↓

1,100本限定生産の、やや甘口のロゼワイン。

女性にピッタリな感じの可愛らしいボトルは、プレゼントにしても素敵！

書いてあった通り、そしてイメージ通り、苺のような甘酸っぱい優しい香りが漂ってきて・・・。

こんな女性になりたい～と思わせるような魅惑的なワインでした（どんな？）

何種類も試飲ができるので、自分の好みのワインが見つけられるのも、またコチラの魅力。

見るからに温厚そうな、雰囲気のある工場長は、

オススメを押しつけることもなく、お客の好みに合わせてにこやかにそっとワインを注いでくれます。

取材に伺っている間も、何人もワイン通らしき方が訪れていて、皆さん試飲をして行かれてました。

まぁ・・・せっかくだし・・・助手席だし・・・

な～んて言い訳を無意味に自分に作り、ワクワクドキドキしながら、私も試飲することに♪

取材中気になっていたワインをいくつか飲ませていただきました。

あの～・・・一応言っておきますが・・・・・・取材ですからね～！お仕事ですからね～！！！

・・・そんな心の声もむなしく、久しぶりにワインを口にした私は

「あぁ！やっぱりワインって美味しい！」状態。

 

4種類ほど試飲させていただいた時

「じゃあ普段は試飲できないものを、特別に・・・」と私に差し出してくれたのは、コチラのワイン。

糖度30度の『北ワインケルナー・ドルチェ2008』

ケルナ―自身の糖分の甘みで、従来の甘口を上回っているとのこと。

限定97本。そのお値段、1本8,000円！

きゃ～～～！そんな高価な限定ワインをいただいちゃっていいのかしら？！

 なんて迷いもどこへやら。口にした瞬間、思わず出た表情です↑

撮られてしまっては仕方ない、恥ずかしいけど載せますよ・・・

 これで美味しさが伝わることと信じています！！

『グレイスワイン』さんでは、ピノ・ノワールとケルナーの2種のみから、地元北海道の風土に根付いた美味しいワインを造っていらっしゃいます。

造っている工程も試飲も惜しみなく味わわせていただけるコチラ！

JR千歳駅のそばに、こんな素敵なスポットがあるんですよ♪

そんな千歳ワイナリー『グレイスワイン』さんの工場長を務める、渡辺茂さん。

 

 

 

写真の雰囲気からも伝わるかと思いますが、と～っても温厚な、素敵な方です。

山梨県生まれの山梨県育ち。

奥様と数人の従業員で経営されているそうですが、奥様もとっても感じの良い素敵な方でした。

昨年の葡萄の出来が良かったので、今年は美味しいのが飲めそうとのこと！楽しみですね！！

ワイン通な方にはモチロン、そうでない方にもオススメです。

 

【DATA】

■名称　　　　　千歳ワイナリー　GRACE　WINE（グレイスワイン）

■所在地　　　 千歳市高台1丁目7番

■電話番号　　0123－27－2460

■営業時間　　9：00～17：00

■定休日　　　年末年始、11月～3月は土日祝

■URL　　 　　http://www.chitose-winery.jp/