江別市のレストラン「シェ・キノ」さんをご紹介するレポートです。

レポーターは「のこたべ」のmikieさん。

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mikieです。

農家のお母さんに教えてもらった、

「レストラン　シェ・キノ」に行ってまいりました。

 

なるべく江別の素材にこだわり、産直などでおいしい素材を見つけると、

その農家に出向いて仕入れるというお話を聞いていたので、期待度　大！

 

席数は18席の、アットホームなレストランです。

うちの家族は、それぞれランチコースを注文。

まずは「長いものスープ」

長いものネバネバさがまったくなくて、するする入ってしまうスープ。

「はい！体にやさしいでしょ」と言わんばかりの風味。

 

やばい、おいしい！！！！！！

スープで期待はさらに高まったこところに、

「ごぼうのキッシュ」

 

あのですね、わたくし、今まで生きてきてこんなにふんわりしたキッシュに初めて出会いました。

地元の「おばあちゃんの卵」、牛乳、生クリームが、ふんわり。

これもまた、とってもやさしい味なのです。

ごぼうも「ごぼうです！」とまったく主張せず、「ごぼう入ってるんですけどね・・・」レベル。

ごぼう嫌いの方でもぺろっと食べられるのではないでしょうか。

キッシュはオープン当初からのメニューで、

お客様からの評判も高く、定番メニューになっているとのこと。

「フレンチというと敷居が高いイメージになってしまうけど、キッシュだったら身近に感じてもらえそうだから」

という理由で始められたそうです。

中に入る野菜は月替わりだそう。

これからオンシーズン。どんな野菜が入ってくるか楽しみです♪

 

 

 

 

 

 

こちらは「カレイのソテー」

「豚バラ肉のグリル」

あまりにもおいしかったので、「どこか有名な豚肉なんですか！？！？！？」

とシェフに聞いたところ、

「普通の豚肉ですよ（笑）」

「もちろん、冷凍のものは使ってないですけどね」と。

焼き方とかで豚肉ってこんなにおいしくなるのね・・・

こちらのパンは江別産小麦を使った自家製パン。 

デザートはりんごのケーキと、ごまのプリン。

シェフはデザート専門でやっていた時期もあるそうで、こちらも美味！

ごまのプリンはもうちょっと食べたかった（笑

 

全体的に「やさしい」という表現がぴったりのコースは、

＜ランチ＞

【プチランチ ￥１,４００】

お魚またはお肉料理どちらかをお選び頂くコース

【デセールランチ　￥１,７００】

プチランチに特製ケーキが付きます

【グランランチ　￥１,８００】

お魚、お肉料理が両方お召し上がれるコース

【グランデセールランチ　￥２,２００】

グランランチに特製デザート付です

＜ディナー＞
【シェ・キノ　ディナー　￥３,５００】

◇シェフ特製オードブル
◇本日の鮮魚をシェフ特製ソースで
◇お口直し
◇自慢のお肉料理
◇スペシャルデザート
◇コーヒー・エスプレッソ
◇自家製パン(江別産小麦粉使用)

【フルコース　ディナー　￥４,２００】

「シェ・キノ　ディナー」に特製スープが付きます。

 

さらに、子連れに朗報！

ディナーでは、お子様ランチがあります！

【アンファン・ディナー】　1575円（スープ、ワンプレート、デザート）

 

そしてそして、個室があるのです！　しかも和室！

わたしが行ったときは、ちょうど1歳のお子さんが利用されてました。

フレンチで和室で個室で・・・なかなかないですよね。

「電話で予約したら、子どもの年齢を聞いてくれて、

シェフがそれだったら和室がいいですねって用意してくれて、

おもちゃも貸してくれたんですよ」とその方は”べたぼめ”してました。

こちらがオーナーシェフの　木下　淳さん。

江別に育ち、京王プラザホテル、銀座のホテルを経て地元江別で開業、

今年3月で5年を迎えました。

「地元で楽しいことできないかな」といつも考えている”熱い”方です。

「愚痴ばっかり言っていたって何も始まらないでしょ。愚痴言う暇あったら行動した方がいいよね」と木下さん。

料理があまりにもおいしかったので、秘訣を聞いたら、

「特別なことは何もないよ」

「お客さんがどんだけ喜んでくれるか、だね」と。

 

最初の期待以上のおいしさでした。

おまけ。 

この看板には７つの星がかくれているそうです。

ぜひ探してみてくださいね＾＾

息子、必死に探してました。でも7個全部は無理でした。

 

そして、帰り道に素敵な建物を発見！

江別市ガラス工芸館です。

「旧石田邸」を改修して、平成6年に開館したれんがの洋館です。

柿崎　均さんの作品が展示販売されています。

作っているところをガラス越しに見学できるし、

吹きガラス体験も可能！！（要予約、有料）

 

すごくおしゃれな建物だし、雰囲気がすごくいいです。

ぜひ立ち寄って欲しいスポットです。

 

 

DATA

レストラン　シェ・キノ

住所：江別市見晴台71-2

tel：011-381-3589

営業：ランチ　11:30～14:00

ディナー　17:30～21:00

定休日：日曜日

 

江別市ガラス工芸館

住所：江別市野幌代々木町53

営業：10:00～17:00

入館料：無料

開館日：5月～10月までの土曜日、日曜日、祝日

問合せ：江別市教育委員会生涯学習課　011-381-1060