石狩市の「酒庵 枡屋」さんをご紹介するレポートです。

編集部の鈴木宏一郎がお伝えします！

奥さんに運転してもらって、
なかなかいけない石狩市の居酒屋さんに行ってきました。
お店は『酒庵 枡屋』 さん。
石狩市役所のすぐ近く、市民図書館前のビルの１階にあります。

こちらのお店には３年前の春にお世話になっていて、
スゴイ好印象を持っていました。　→ その時のブログ記事はこちら。

壁にはメニューがたっくさん！
常連客らしい地元のお客さんが次々と来店～人気店です！！

オーナーの枡谷英雄さんが９８年３月に開業したお店は、
『生産者の顔が見える石狩の味』にこだわった素敵なお店！
まずは＜石狩番屋の麦酒＞を頂きます。

開店当初に１～２割だった地元食材比率は、今や１／２以上！
現在は「石狩産」の食材から、「石狩の誰々さんの～」という表示へと
レベルアップしているそうです！！

サンマの刺身や野菜炒め等、石狩産以外のモノも食べましたが･･･（＾＾；
やっぱりウレシイのは、石狩の地のものを使ったアテ！（＾＾）！

今日もぎたての「枝豆」！

「タコ串」は門脇さんのタコ～ぷりっぷり♪

「チーズ入りオムレツ」はとろ～り＆ボリュームたっぷり。

「カスベのから揚げ」は本当に美味しかった！

石狩大豆を使った"工藤とうふ店"の

「大あげ焼き（なっとう＆ネギ）」と

「冷奴（ネギ＆ショウガ＆カツオ）」♪

市民図書館で特産品の販売にも頑張っているとのことで、
農家さん１２～１３軒、漁師さん６～７軒から、
常に新鮮な食材の仕入れができているんだって。
日頃から農作業や、サカナの網外しを手伝ってのリレーション～本物です！

優しい笑顔で、たくさんの注文を手際良くこなす桝谷さんと奥さま。

もうすぐ！　９月８日から鮭漁が解禁！！　
その晩から「酒庵 枡屋」では、
昔のレシピ通りの正統派「石狩鍋」が楽しめるとのこと。

９月１５日は【石狩鍋記念日】
石狩市内１５店舗の「あき味の会」加盟店で、
本場の「石狩鍋」を楽しみましょう！！

■酒庵 枡屋
住所：石狩市花川北７条１丁目１０－１
電話：０１３３－７５－１１８８
営業時間：１７：００～２３：００
定休日：日曜日