新篠津村にある美味しい蕎麦屋、「手打そば家 七福」さんをご紹介するレポートです。

 

レポーターは編集部の鈴木宏一郎です。

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北広島市の「くるるの杜・農村レストラン」さんのご紹介です。

レポーターは「のこたべ」のyukieさん。

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ｙｕｋｉｅです。

もう行かれましたか？ホクレンくるるの杜さん。「まるっとおでかけ観光ガイド」では直売場の紹介が７月にありましたが、、今回は仲良しの友人親子と農村レストランへと行ってきました。

バイキングにありつくまでに、何時間も待ったという大人気ぶりを聞いて恐れていましたが、オープンから３ヶ月たち、席の予約が平日なら３０席、土日は１０席分、できるようになったそうなので、前日までに予約のうえ、１２時前に来店することができれば、確実に並ばずに入れるようになりました。

受付で大人1500円を前払いし、いざ入店。子どもたちが喜ぶ絵本もあり、可愛いエプロンも貸し出してくれます。（ちなみに３歳以下は無料です）
更に、予約席には、子ども用の椅子、プレートセットと、しっかりセッティングされてあり、感動。

先にオチビたちの分をと、一周しながら、メニューをチェックして、その種類の豊富さと美味しそうな光景に、急に空腹を覚えつつテンションＵＰ↑♪♪

早速、それぞれの好物、カレーと、うどんに夢中になる子どもたち～
ペースがとっても早い（笑）彼らも、直感で「オイシイ！」を感じたよう。

さて、母達もいざ出陣。ここに並ぶ料理を見てびっくり。

窓の外は雪景色、そのなかで体の芯からあたためてくれる料理が実に多彩。

それぞれの産地も明記されており、安心かつ、素材の魅力を存分に引き出しているのを感じます。
空席がない状態で、沢山の人が、料理をとりに行きかうなか、スタッフの方たちの、常に、一番美味しい状態で提供したいという気配りが感じられました。


できるだけ、沢山試してみたくて、少しづつを何回か…を心がけて
いましたが、

新たな料理が登場したりして、長居したくなる気持ちが分かりました。

パスタやカレーも何種か、ご飯も何種か…、
組み合わせを変えてみたくもなるし（笑）しかも、取材日は冬至の日。
バイキング泣かせ（笑）と分かっていても、ついつい、こんなものまで試してしまう～

甘すぎず、優しい味で、美味しかった～かぼちゃの煮物も食べたし
この冬は風邪を引かないかしら（実は、すでに風邪気味だったのですが
このランチのおかげで回復傾向に！）

でも、親子そろって、驚くほど、沢山食べれてしまう空間。
だって、どれも美味しいんですもの。ここにいる全てのお客さまの表情がみんなイキイキしていて、料理からパワーをもらっているのが分かります。

レストランの料理というよりも家庭で子ども達に作ってあげたい料理…そう感じました。

その心に答えるかのように、こんな紙を発見。

レストランのおそうざいレシピ。ここで出会った美味を家庭でもぜひ再現してあげてくださいという嬉しい心遣い。

ドリンクコーナーや、デザートコーナーも、多彩。

迷ったすえに、説明を読み、セレクトしたのは三年番茶。
ムスメは、普段買えないりんごのほっぺをゴクゴク飲んでいました（笑）

そのほか、
田中酒造さんのこうじの米ジュース（さっぱりした甘酒風な感じでした）や、

千歳の花茶さんのアイスなどなど、見逃せない逸品が目白押し！！
取材を忘れ堪能…したのは言うまでもありません。

こんな極楽空間にて、細やかな接客をされているスタッフの方たち。

次長の川口満久さんと、スタッフの長浜さんにお話しを伺いました。
オープンして3ヶ月がたち、だいぶん落ち着いてきたというレストラン部門。

 

料理のレシピは、各ＪＡのお母さんたちの家庭料理を、アレンジしたものだそうです。

それぞれの季節によって、最大限、美味しい素材をセレクトし、その魅力を活かす料理をというのがモットー。
客席を見渡すと、３世代での来店者が多数。確かに世代を超えて、支持される素朴な美味しさ。

それでいて、安全とくれば、支持されるのも納得。

これだけ堪能して1500円という値段であれば大満足です。
川口さんや、長浜さんだけではなく、
スタッフの笑顔が本当に見ていて気持ち良く、小さな子ども連れでも
リラックスしながら食後の珈琲まで、たっぷり楽しめたことに感謝です。
早速、「今度はいつにする？」と相談しあっている私たち（笑）

ちなみに、別室に、小上がりがある空間（40席）もあり、
大人数のときなどは、こちらも良いかもしれません。
（夏季のディナー時のみの、焼肉コーナーだそうです）
ここで出会った美味を、少しは自宅に持って帰ろうと、直売場にも
寄りました。雪の中、広大な敷地を喜んで走り回る子どもたちも、
この空間が大好きになったようです！

皆様も、冬だからと閉じこもらずに
美味しいものに会いにぜひ！！

☆★☆基本データ☆★☆
■　ホクレン　くるるの杜 農村レストラン
住所　：　北広島市大曲377-1
電話番号　：　011－377－8700
（レストラン予約専用　011－377-8886）
営業時間　：
ランチ　11時30分～15時30分(受付11時～14時20分）
ディナー（※6月～10月まで営業　11月～5月の冬期間は休業）
17時30分～21時（受付時間/17時～20時20分）
※混雑状況によっては、受付終了時間が早まることもあります。

定休日　：　　11月～5月　毎週月曜・火曜日／祝日を除く
（11月14日までは無休で営業）
※年末年始は12月27日、28日は営業。
12月29日～1月7日までお休み

料金（お一人様）　：
ランチ（ブッフェスタイル／110席）　　大人　1500円
シルバー（70歳以上）1300円
小学生　　900円
4歳以上　　500円
3歳以下　　　無料

※ディナー、焼肉コーナーでのセット料金については、
こちらをご覧ください。

札幌市の「vege café まーくる」さんをご紹介するレポートです。

レポーターは「のこたべ」のmayumiさん

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ｍａｙｕｍｉです。

本当に寒くなってきました！　足が冷たい・・・手が冷たい、肩がこる。。

寒い、寒い・・とテクテク

 

 

vege café まーくる　さんにお邪魔してきました。

 南１条西６丁目　大通公園から歩いてすぐ、オフィス街ですが、閑静なところです。

 

 

 

 

すっきりとしたセンスの良い店内。わたしが来店したときは、シックなジャジーなＢＧＭがかかっていました♪

落ち着く～

 

でも、シックでおしゃれなカフェだけではありません。

 もっと健康に毎日を送るために野菜をしっかり食べられるカフェと北海道のおいしいものを集めたマーケット　そして一生懸命おいしいものを作っている人と交流できる場　がVege café まーくる　さん　なのです。

１日３５０ｇの野菜と１５０ｇの果物の摂取が必要と言われていますが、残念ながら、なかなか取れないですよね。 

 
 

１０ｇ　２５円　お持ち帰りのお惣菜

 

どれも野菜中心のお惣菜です！とにかく、種類が豊富です！かしこまりすぎず、おいしい！と思ったら　家庭でも再現できるようなものを意識して揃えられているそうです。

 

 ビタミンチャージ　ハクサイと魚肉ハムの炒め物

食物繊維たっぷり　おから炒り煮

 

 

 

 

 さつまいものレモン風味サラダ

 

 ランチバイキング

男性　１,１５０円　　女性１,１００円　こども６００円（３歳～小学生以下）

この日は･･･

本日のスープ　キャベツと玉ねぎのコンソメスープ

● ピンクグレープフルーツ

● りんご

● かぶの焼きもの

● ポテトサラダ

● ナスの南蛮漬け

● 黄色人参のなます

● ごぼうサラダ

● にんじんサラダ

● 大根と生ハムのサラダ

● カブの葉のベーコン炒め

● 大根の炒め煮

● 荒野とうふとたけのこの含め煮

● ビーフンのエスニック炒め

● もやしのおろしあんかけ

● 春菊入りハンバーグ

● キャベツ入りメンチカツ

● 人参の中華漬け

● 白菜の漬物

● 豆サラダ

でした！

 

今日のごはんは・・・

 

 きらら３９７　ななつぼし　ほしのゆめ

（食べ比べできますね！）

 

 

 

 本日のプレート　７５０円

どれも素材本来のおいしさが感じられるやさしいお味

ひとつひとつ素材を生かした味付け・調理法なので、本当に満足できます。ボリュームもありますが、胃にもたれません。心地よい満腹感です。

特に人参のサラダ、家で再現してみたい。。と思いましたが、レシピを教えて欲しい！とよく言われるメニューの１つだそうです。

 

 

 

 

 オーナーの　ベジタブル＆フルーツマイスターである

吉川正子様

これだけの種類の野菜料理のご提案、自然とでてきてしまうのだそうです！

 

朝からしっかり食べて元気になってほしい！という思いから

月～金　モーニングセットをなんと朝８：００からしてらっしゃいます。（朝１１：００まで）

（土曜日は１０：００－１１：００）

 

オフィス街の中のオアシスです！（畑？）

 

農家のお母さんたちが心を込めて作ったみそやおつけもの　農場の手作りジャムやチーズ　ドリンクなど　北海道のおいいしい素材から作られる農産加工品や水産加工品フレッシュな農産物もいろいろそろっています。

 

 おいしくて安全な食材でシンプルでおいしい食べ方のご提案をしてくださる vege café まーくる　。

 

 

ディナータイムもオーガニックワインはもちろん、ブルーベリーのソーダ割り（４５０円）やカモミールのソーダ割り（４５０円）などアルコールも体にやさしい飲み物が！

 

 

 

 

 

 ぼんやり道行くひとを見るも良し。

店内の雑誌も　日経流通新聞　や　日本農業新聞　もあり、おもしろい！

道産チーズファンにおすすめ！オーナー吉川様の著作

「北海道　チーズ工房めぐり」　も読めますヨ！

 

ゆっくり雰囲気の良いカフェでおいしいお料理をいただき、帰りはこころも体もぽっかぽっか　になったのでした！

 

 

 

vege café まーくる

・住所　札幌市中央区南１条西６丁目２１－１ センチュリーヒルズ１階

・ＴＥＬ＆ＦＡＸ　０１１－２１９－４２５５

・営業時間　８：００～２２：００

・定休日　日・祝日休み

・http://www.vege-cafe-makuru

札幌市の地下街にある「さっぽろスイーツカフェ」さんをご紹介するレポートです。

レポーターは「のこたべ」のemiさん。

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emiです。 

さて、甘いSweetsが美味しい季節♪

可愛らしくあまぁ～い気分になれる、素敵なお店に行ってきましたよ！

みなさん、もう行かれましたか？大通の地下街オーロラタウン内にあるコチラ

『さっぽろスイーツカフェ』さんです♪

2009年10月にOPENしたので、1周年になりました。

まだ知らない方のために、今一度ご紹介！

こちらのお店、ただのスィーツカフェではないんです。

札幌市内や近郊の、様々な洋菓子店の商品が入っていて、

毎月5店舗以上のお店が月替わりになる、全国でも類を見ないアンテナショップなんですよ～☆

これって、とってもすごいことですよね。

店舗右側には、焼き菓子コーナーもあります♪

 

持ち帰りのお客様も多いですが、イートインされるお客さまも半分くらいいるとのこと。

ベビーカー入店や車いす入店も問題ナシ◎

禁煙のクリーンな空間なので、安心して訪れることができますよ。

席数も39席とたっぷりあるので、特に女性グループには人気のスポットとなっている様子！

ゆったり～な感じが心地好い。

私も次回は（取材ではなく笑）、心安らぐひと時を楽しみに訪れたいなぁと思います＾＾

みんなで違うお店のものを頼んで、食べ比べなんてのもいいかも～☆

そして10：00～14：00の間はお得なセットが♪

その名も『ミッディセット　1,000円』

お好きなケーキ1品（30～40種の中から）+お好きなマカロン1品（約12種）+お好きな焼き菓子（約12種）+ブレンドコーヒーまたは紅茶（セイロン）1品

これで1,000円ですから、女性グループに人気な訳がわかりますよね～。

もちろん女性グループだけではなく、最近だと海外の観光客（アジア圏）や道外の方、ファミリー層なども多いそうですよ。

月替わりなので、毎月訪れるお客さんも多く、幅広い支持を受けているのも納得です。

大通公園で、寒くなったら地下に降りて、コチラのカフェでひと息・・・♪

あったか～い飲み物＆美味しいスィーツに勝るものなし！（って勝手に思ってます笑）

 

そして珈琲にもこだわりあり。

札幌地場の企業である『寿珈琲』さんの珈琲を扱っています。

「さっぽろの水」を使用する、こだわりの水出しコーヒーもあります◎

珈琲好きの方にも是非訪れてほしいなぁと思いました。

焼き菓子も、本当に美味しそう～

クリスマス仕様になっているのが、更に可愛さを増していますね！

プチギフトにもいいかもしれませんよ＾＾

色々なお店のケーキが、一つの箱の中に入るということになるのはなんだか不思議な気分！

家族の好みに合わせて、違うお店のケーキをチョイスするのも素敵ですよね～。

クリスマスに向けて、これからが本番！

12月は、レギュラー出店されている7店舗の他に、20日～25日だけの短期出店されるお店が4店舗あります。

詳しくはHPをcheckしてくださいね♪

美味しそうなメニューが多すぎると迷ってしまうという私みたいな困った人には

『ヴァンドゥーズ』と呼ばれるスタッフが親切に対応してくださいます。

決まったお店の商品が入ってくるわけではないため、毎回試食をし、専門知識の勉強を重ねています。

コチラのお店ならではの、見えない努力ですよね～。

 

 

そんな素敵な『ヴァンドゥーズ』の、清水さんと中尾さんです。

可愛いだけじゃない、洋菓子販売員のプロですよ♪

憧れちゃいます！

 

そして私は、（ケーキは選びきれなかったので）

スイーツコンペティション2010（ギフト菓子部門）でグランプリを獲得した商品、

もりもとさんの、『さっぽろサクッとシュー』を買って帰りました。

道産食材を効果的に使用したお菓子で、じゃがいも好きな私にとっては、なんとも至福のひとときでした♪

ふわぁ～っと香る素材の美味しさと、自然な甘さが絶妙！

美味しかったです～～～♪♪

 

 

尚、さっぽろスイーツカフェでは、随時加盟店を募集しているとのこと。

ご夫婦でされているような小さなお店にこそ出店してもらえたら・・と仰っていました。

これからも、札幌の美味しいSweetsの情報発信の拠点となり、札幌がやがて世界に誇るSweetsの街となりますよう・・・☆

さっぽろスイーツカフェさんの今後に、乞うご期待！です＾＾

 

【DATA】

■名称　　　　さっぽろスイーツカフェ

■所在地　　　札幌市中央区大通西2丁目さっぽろ地下街オーロラタウン内

■電話番号　　011-211-1541

■営業時間　　10：00～20：00

■定休日　　 　なし（地下街オーロラタウンに準ずる）

■HP　　　　　　http://sweets-cafe.jp/index.html

江別市の地元志向レストラン「マキシド　ルパ」さんをご紹介するレポートです。

レポーターは「のこたべ」のemiさん。

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emiです。

さてさて、何やら江別に美味しい麺があるというウワサを聞いて

早速取材にお邪魔してきましたよ！

住所を調べて行くと・・・

札幌市内から12号線をまっすぐ・・・江別市に入ってしばらく行き、高砂町に入ったところで左折。

あれ？市役所？？？

そうなんです。市役所の隣にある市民会館の中にありました。

「マキシド　ルパ（Maximum de Repas）」さんです。

一見、普通のレストラン風。・・・と思いきや、こんな表示が↓

「江別市内産・学・官・農連携で取り組んだ江別経済ネットワーク開発の『江別小麦めん』

100％江別産小麦使用の麺です。ツルツル、もちもち感、抜群のコシ、小麦の本来の豊かな香りと味をご賞味ください。」

 

なるほど、これですね◎

早速中に入り、注文を・・・と思うも、メニューが豊富すぎて選べない！

大きな決断は迷わないのに、小さなことで悩む私にとって、なんとも酷なメニュー構成・・・笑

だって、どれも美味しそうなんですもの～～～。

麺を活かしたメニューって、こんなにあるの？？と思うほど。

ラーメン、つけ麺、パスタ風、スープ、グラタン、シチュー、和えてあるもの・・・様々な調理法を用いていて、どれも魅力的なんですよね～☆

で、結局迷いに迷った挙句、一番人気で定番のメニューを頼むことにしました。

『珠粕シチュー　（コーヒー付）　840円』

「珠粕」とは、免疫力アップで生活習慣病を撃退し、ダイエット効果、美肌と血液サラサラ、老化、うつ病、糖尿病、高血圧に、またアレルギー、ボケ、更にガンの予防にも効果ありとのこと。

素晴らしいですね～◎　なんとも優秀な食材です。

あえて酒粕の匂いは少し残してありますが、

アルコール分は飛ばし検証済とのことで、帰りの運転も大丈夫ですよ。 

生クリームとあさりのスープが、なんとも言えない複雑な美味しさを醸し出しています。

とっても美味しくて、クセになりそう～～～！

麺のもちもち感が特徴です。

コシや粘りの強いところが、普通のラーメンの麺とは違うかも～という感じでした。

他には、

◆あったかつけ麺（しょう油味）　コーヒー付　735円

◆生ハムガーリック仕立て　コーヒー付　735円

◆珠粕シチュー　コーヒー付　840円

◆カマンベールチーズ焼き　サラダorコーヒー付　840円

なども人気だそうです。

『生ハムガーリック仕立て』は、江別小麦めんコンテスト準グランプリ入選作でもあり、特に女性に人気だそうですよ◎

色々とタブーのない組み合わせが、意外な美味しさを編み出しているのを感じます。

なんでもそうですけど、先入観ってよくないなぁ～と思います。

コチラのメニューの豊富さから、その大切さを学んだような気がします。

昭和48年からなので、今年で37年目とのこと。老舗ですね。

江別市民はもちろん、市外からの小麦麺のリピーターさんも多いとのこと。

 

 

 

部長の、加藤薫さんです。

ここのお店と同じく、37年間コチラのお店と共に歩んできたそうです。

 

何より、“麦の里えべつ”では、地産地消を特に意識しているようで、いただいたお名刺も『江別産ハルユタカの麦わらを使用しています』と書かれてあるものでした。

「ブランドとして、『江別には“小麦麺”』というのを広げたい。江別の誇れる麺です。是非一度、小麦麺を味わいにきてください。」とのこと。

平成14年に麺部会を発足し、団体としても表彰されているコチラ。

どんな麺かは、食べてのお楽しみ～。

麺類が好きなチビッ子さんも多いと思うので、是非親子で食べに行ってみてくださいね♪

なんと言ってもお得！普通のお子さまランチなどもありますよ◎

 　

今は、可愛いクリスマスの雰囲気でお出迎えしております☆

 

【DATA】

■名称　　　　Maximum de Repas　（マキシド　ルパ）

■所在地　　　江別市高砂町6　江別市民会館

■電話番号　　011-383-5267

■営業時間　　　11：00～19：00（Lo　18:30）

■定休日　　　なし（12月28日～1月3日は休業）