江別市の農家レストラン、手打ちそばの「まめひな」さんをご紹介するレポートです。

レポーターは編集部の花岡俊吾です。

＝＝＝

道道４６号線・江別恵庭線、北広島市との境界近くにのぼりと共に見えるこの看板。

 

２０１０年11月にオープンした、手打ちそばの「まめひな」さん。

 

 

 

店は築５５年の江別レンガ造り、かつて自宅だった古民家を利用したそば店です。

 

 

 

 

運営するのは、この地で農業を営む6代目の長谷川みゆきさんと長谷川やよいさん。

2人とも、そば店などでの修行を重ねてきました。

ん？　なんだかお顔が似ていません？　そうなんです、お二人は双子の姉妹なのです。

 

 

 

 

店内は靴をぬいで上がります。昭和の香りがたっぶりする懐かしい雰囲気。

 

テーブルや電灯などは長年使ったものを再利用しているそう。

 

 

 

店内の改装はできるだけ自分たちで行ったとか。

 

 

カウンター席と合わせて、約１５席のアットホームな店内。

 

 

おすすめは、ニラの風味と豚肉が絡み合う「ニラ豚」そば（８５０円）。

お二人の人柄が映し出されるような、やさしい味わい。

左に写るのが「黒豆ご飯」（１５０円）。極小粒黒豆使用の栄養いっぱいの一飯です。

自分たちで育てたものを提供したいと、ソバは１haを作付し手作業で除草し、昨年は約１トンを収穫。

石臼びきの２・８そばです。

できるだけ自家製のものを使いたいと、野菜類を使った季節限定のメニューもいろいろ計画していると言います。

農作業との両立のため、当面は週末のみの営業だとか。

ぜひ、素朴な味わいをその雰囲気とともにお楽しみください。

 

［DATA］

・江別市東野幌５９５

・TEL　０１１－３８５－１２０２

・営業時間　11時～15時

・営業日　金・土・日・祝　（4月から木曜日も営業予定）