石狩市の「とみき」さんをご紹介するレポートです。

レポーターは「バスガイド花子」さん。

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札幌市中心部からR２３１を厚田、留萌方面に向かってドライブ。
石狩大橋を渡ってほどなく走ると・・・
大きな交差店の角に、たくさんの「元祖いしかり丼」ののぼりがはためいています（向かいはJAいしかり）
石狩市名物丼コンテストで大賞の「とみき」さんに初来店です！

「いらっしゃい！」
笑顔で迎えてくれた四代目、社長の富木幹雄さんにお話を伺いました。

花子「いしかり丼誕生のいきさつを教えていただけますか？」

富木さん「平成１７年１０月に、石狩市と旧厚田村、旧浜益村が合併した記念にと、石狩商工会議所が主催となり、地元食材を活用した石狩鍋に続く名物料理のレシピコンテストが実施されたんです。その時に応募してグランプリを受賞しました」

それでは・・・
さっそく「いしかり丼」を注文してみます！

ジャーーーン！

すっごい豪華です！
ボリュームも満点！
今まで、食べたことがなかったことを・・・反省しました

富木さん「石狩市は山の幸も海の幸も豊富ですので、どちらも取り入れたどんぶりを作ろうと思ったんです」

なるほど・・・石狩、厚田、浜益産の「ウニ・ホタテ・鮭・いくら・・・」
今日は、なーーんと「カニ」もたっぷり！
それに、石狩といえば「人参」！人参のキンピラと長芋入りのふんわり卵焼きもトッピング！
ちびっ子達も大喜びですね！
もちろん、お米だって石狩産！

普通、丼ものといえば丸いどんぶり
他のどんぶりものと、差別化を図るために四角いどんぶりに変更したそうです。

富木さんは、地元石狩市で大人気のお店。
この日も、仕事の途中でお昼ごはんでしょうか？　作業服姿の男性や、家族連れで大賑わい！

それもそのはず・・・

ちょっと、ちょっと聞いて、聞いて！
お値段なんと！たったの１０００円！なんです。
シンジラレナーーーイ（かなり前のヒルマン監督）
人気な訳です。
うれしいですね！
うれしいことは、誰かに言いふらしたくなるのが人間の性ってもんです

花子「これで採算とれますか？」
富木さん「お客様に石狩の味覚を知ってもらい、たくさんの人に食べてほしいですから」と・・・

とても謙虚です。

しかも・・・夏季限定でウニ漁の間のみ（８月初めくらいまで）
なんと！殻つき焼うにもついてきます。

うれしいですね！
もちろん、お値段変わらず１０００円です
あ・・・また、言いふらしちゃった
にしても・・・安いです。

ちょうどその時・・・
一組の家族連れがお会計をしていました。
その中のおばぁちゃまがポツリ・・・
「いやーーーー、満足した！もう３年くらいごはん食べなくていいわ」と・・・
この言葉がすべてが物語っていますね。

石狩市のイベントにも大忙しの富木さん。
毎年、「いしかり鮭まつり」や「いしかり産業まつり」そして、もうすぐ始まる「ライジングサン」の会場にも出店します。
生ものを扱いますので、衛生管理上すべてのネタに火を通しています！
ホタテのバター焼も最高です！

そうそう・・・薬味として「生わさび」「紫蘇」「ねぎ」「長芋」を上からかけて食べてもおいしいです！
生の海鮮丼は山ほどあるけれど・・・
炙り海鮮と野菜たっぷりのどんぶりは「いしかり丼」だけ！

石狩産「牡丹蕎麦」もついてきます。
この五割牡丹蕎麦は、石狩八幡の竹内農園さんで栽培しているものだそうです。
私は、薬味の「長芋」をお蕎麦に入れて「とろろ蕎麦」にしてみました！

元気回復！
夏バテ防止！
うなぎも良いけど・・・いしかりが”ぎゅっ”とつまった「いしかり丼」もお勧めです。

石狩海水浴の途中に、ライジングサンの会場（８月１３日、１４日）でも・・・
食べてみてね！

「地元の人ばかりではなく・・・口コミでいしかり丼を知り遠くは大阪や静岡からも食べにきてくれる人がいるんです。こんな田舎に・・・」
と、富木さん。

こんな田舎といっても・・・石狩市は札幌市のベットタウン！
車で５０分は近いでしょう！

夏休みのドライブは石狩に決まり！ですね。

最後にもう一枚・・・はい、ポーズ！
決まりました。

■（有）とみき
住所：石狩市八幡４丁目５
電話：０１３３－６６－３５８１
営業時間：午前１１時～午後５時（注：品物がなくなり次第閉店のこともあります）
定休日：不定休
参考：６０席（２階にも小上がり席あり）

石狩市浜益区の＜旬の生うに丼＞と６月にオープンした＜cafe gull＞、

加えて＜浜益温泉＞をご紹介するレポートです。

レポーターは編集部の鈴木宏一郎です。

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この週末は"石狩の浜益"を満喫！！　
石狩市浜益へ "美味いもの" を食べに、行ってきました。

今回は『＜旬の生うに丼＞＋新しくできたカフェ＋＜浜益温泉＞』♪

札幌を出た時に晴天だったのが、浜益あたりではどしゃ降り！！
クルマでも約１時間半。。。やっぱり札幌広域圏は広いですネ～。

まっすぐ向かったのは「レストラン･民宿 海幸」さん。

お昼過ぎでしたが、たくさんのお客様で賑わっていました。

お目当ては、今が旬の"生うに丼"！

「レストラン海幸」さんの"生うに丼"メニューは３種類！

うにはもちろん大好きですが、いくらも捨て難い私は、
＜うに・いくら丼＞を選択～２２００円！　旬を味わう贅沢（＾＾；

このところ、赤い色のガンゼ（バフンウニ）が不漁で、
白い色のノナ（ムラサキウニ）が中心になってるとのこと。
ガンゼの濃い甘さが少ないもののノナのあっさりとした味もＧＯＯＤ！
息もつかずに一気食い。。。幸せな時間でした。
ガンゼは８月１３日まで、ノナが８月まつまでとのこと。
旬の味を楽しめる期間はあとわずかデス！！

レジ横で、オーナーの伊藤さんにお話しをお聞きしましたが、
「写真はダメ～」と逃げられてしまいました（；；）／
写真はオススメの＜海幸ラーメン＞が染め抜かれたノレンにて。

レストランは夏場お休みナシ～地元の漁師さんから仕入れた食材尽くし！！
（１１／中～３／中は日曜日休み）

民宿は、１泊２食で６３００円、夕食を豪華にすると７３５０円♪
札幌から、美味いモノを食べにゆっくり泊まりに来るお客様も多いって！
イイナ～。美味いモノ腹いっぱい食べて、飲んで、そのまま寝たい。。。

＜生うに丼＞を堪能した後、少しだけ増毛方面に走って、
６月にオープンした「ｃａｆｅ　ｇｕｌｌ（カフェ・ガル）」へ！

浜益の３人のおかあさんが力をあわせて、
新たに立ち上げた「ふるさと倶楽部ガル」のカフェ・レストラン。
今年は、９月２６日までの金・土・日と祝日のみの営業。
元気なおかあさんたちがお店を切り盛りされています！

ドリンク類に加えて、シフォンケーキが自慢。
食事は、地場産にこだわった「ほたてのカレー」「ガルのお昼ごはん」
「こうじの浜益牛コロッケ」のみ！

この日の「ガルのお昼ごはん」は＜魚の煮付け＞だったそう。
これも食べたかった。。。

お店は＜ラバーズオーシャン＞の石像がある浜益ふるさと公園にあります。
海に面した店内は、見渡す限りのオーシャンビュー！！

天気が良ければ、お茶を飲みながら、素晴らしい夕陽が楽しめます！

最後に「浜益温泉」へ！
キャンプシーズンの連休で、お客さんがいっぱい！

雨の中の露天風呂はなかなか乙なものでした♪

【基本データ】

■民宿・レストラン「海幸」
住所　　　　　石狩市浜益区浜益629－2
電話番号　　　0133-79-3666
営業期間　　　通年
営業時間　　　11：00～19：00（レストラン）
部屋数　　　　6室（44名収容）

■カフェ・ガル
住所：　　　　石狩市浜益区浜益７７－２
電話番号：　　0133-79-2319
営業時間：　　11：00～日没くらい
営業日：　　　9月26日までの金・土・日・祝
（8月13、14、15日はお休み）

■浜益温泉（石狩市浜益保養センター）
住所　　　　　石狩市浜益区実田９３－２
電話番号　　　0133-79-3617
営業時間　　　夏期（4～11月）10：00～21：00閉館
冬期（12～3月）12：00～20：00閉館
（※冬期月曜日のみ10：00開館）
休館日　　　　毎月１日（土・日の場合は月曜日）
入館料　　　　大人（中学生以上）：500円
小人（小学生）　　：250円
貸室料　　　　１人２時間以内　　：200円
１時間増すごと：100円
露天風呂　　　4～9月（天候によって変更あり）
はま恋食堂　　開館日は営業（※営業時間は季節により変更あり）

（編集部／鈴木宏一郎）

石狩市の「Cafe Loungeマウニの丘」さんをご紹介するレポートです。

レポーターはバスガイド花子さん。

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札幌駅から国道231号を車でおよそ５０分
石狩市「はまなすの丘公園」のすぐ近くに『Cafe Lounge マウニの丘』があります！
（鮭料理あいはらさんの２階です）

早速、お店に入ると～
オ～シャンビュ～
１８０度、海！海！海！の眺めが広がります

こんなオシャレなカフェを経営しているのは・・・
村田さんのご家族でした

忙しい仕事の合間を失礼して・・・
奥様の村田さん（手前）と、お嬢様の辻本さん（奥）にお話を聞かせて頂きました

辻本さん「祖父が建てた”あいはら”さんの建物が老朽化し建て直すことになったんです。その時、父が２階に店を作ったらどうかと提案しました・・・姉がケーキをつくるのが大好きで、自慢のケーキをみなさんに食べていただけるカフェが良いんじゃないかと～」

「これが自慢のマウニロールです」と村田さん
うわ～～～！ふあっふあでおいしそう～

「他にもチーズケーキと豆腐のガトーショコラは定番です！」の言葉に・・・
はい・・・・食べてみました！

濃厚チーズケーキと、見た目以上にサッパリとしたガトーショコラにクラクラです！
ドリップで丁寧に淹れたフレンチコーヒーが良く合います。

どうやら、素材にはかなりのこだわりがあるようです・・・フムフム

辻本さん「卵は石狩市にあるノーザンノーサンのこだわり卵”イコロサン”を・・・肉やベーコンは当別町浅野農場、そして野菜は地元の有機野菜を使用しています」

これが、浅野農場のベーコンを使ったピザです（ホシノ天然酵母で焼き上げています）

お店の看板メニュー『春の彩り御前』は肉か魚（鮭）で好きな方を選ぶことが出来ます
鮭は石狩産です！
ホロホロ、身がほくれておいし～

もちろん、メインのお肉は浅野農場さんのもの

どちらにも具沢山の「つみれ汁」がついてきます！

OPENしてちょうど２年！
そろそろ固定客も増えて順風満帆（私も半月に１度は行ってます）
「おいしいね」の声に元気がもらえるとのこと！

大変なことといえば・・・
「なにせ大自然の中にあるカフェですから・・・虫との戦いが・・・」と辻本さん。

お客様に美しい日本海の眺めを提供するために、毎日毎日心をこめて大きな窓ガラスを拭きながら・・・虫と格闘する苦労があったのですね（汗）

ちょっとテラスに出てみましょう！

ん～浜風が心地よい～


R231いしかりあいロード・・・
『マウニの丘』に来たならば～
夕日を見ながらでカップルでどうぞ。
窓際の席は超おススメです。

気の合う友達と・・・ご家族と・・・誰と来ても、何度来ても良いところ
（小さなお子さんのいるかたは小上がりの個室だってありますよー）

「マウニ」とは・・・
アイヌ語で「はまなす」の意味

外に出ると・・・・
さわやかな風とともに、バラの香りが頬をなでてくれました。

地元の新鮮有機野菜や・・・

週末になると登場する天然酵母で焼いたパンも人気があります！

最後に辻本さん、
「これからは、もっと本格的に地元石狩と深いつながりを持っていきたい。もっと石狩の色を出せるお店にしていきたい」と抱負を語ってくれました。


■『Cafe Lounge マウニの丘』
・営業期間：３月中旬～１１月末
・営業時間：１１時～１７時
夏時間５月～８月　平日１１時～１８時　土日祝１１時～２０時
３・４・９・１０・１１月　平日土日祝１７時まで
・定休日：月・火（祝日営業）振替休業　駐車場あり
・住所：北海道石狩市弁天町番外地（鮭料理の店「あいはら」２F)
・℡＆Fax：０１３３－６２－３９５５
・HP:http://cafemauni.com/